zombi 2

Vpis
Napovedujemo:

Certifikat Naše najboljše tudi v Voličino

Foto: osebni arhiv Foto: osebni arhiv

Zavod za turizem Maribor od leta 2020 podeljuje kolektivno blagovno znamko Naše najboljše, ki je ena izmed več kot desetih blagovnih znamk na Slovenskem. Kolektivne blagovne znamke na Slovenskem združujejo prehrambene in rokodelske izdelke. Skrbniki posameznih znamk jamčijo, da je izdelek, označen s katero izmed blagovnih znamk, skrbno pridelan in ima s certifikatom potrjeno vrednost lokalnega. In z blagovno znamko Naše najboljše so označene tudi testenine, ki jih v Voličini izdeluje družina Škamlec. »Certifikat smo prejeli za testenine Trio adijo, Koprivčke – pirine testenine s koprivo, Rizi – testeninski riž in za domače široke rezance.« pove najmlajši član družine, Ian, ki je star 11 let,  o testeninah pa je napisal že nekaj pesniških rim.

»Skoraj vsak dan grem s staršema vsaj malo v delavnico. Pomagam pri pakiranju, največkrat pa pri etiketiranju.« razloži Ian, ki testenine tudi že s pridom uporablja v kuhinji. »Ja, res že malo kuham. Pred kratkim sem spekel testeninske mafine, po čisto svojem receptu.« Na pridobljeni certifikat so člani družine zelo ponosni. »To je potrditev, da smo na pravi poti, ko zahtevamo, da so vse surovine slovenskega in izsledljivega porekla. Obenem ne uporabljamo navadne pšenične moke, temveč durum zdrob.« razložita Igor in Gabrijela, ki sta s svojimi izdelki uspela prodreti tudi na šolske jedilnike in za slovenske vrtce razvila poseben produkt. »Rizi je testeninski riž, ki je lahko kot priloga ali kuhan v juhi. Vsebuje 30 % jušne zelenjave – zeleno, korenček in peteršiljevo korenino. Vsi naši izdelki vsebujejo svežo blanširano zelenjavo. Rizi pa je lahko navadni jajčni, z jušno zelenjavo ali pirin, ki smo ga razvili na željo stranke, zaradi preobčutljivosti na belo pšenično moko. Mlajši otroci ga lažje zaužijejo kot navadne jušne rezance. Obenem pa se rizi pripravi res na izi.« Poleg prejema certifikata Naše najboljše, pa so Škamlečevi ponosni na to, da so njihove testenine odpotovale že tudi v New York in Dubaj. »Oba z Gabrijelo sva v službi, izdelava testenin pa je naš družinski projekt in zato se z njim ukvarjamo res s posebno energijo ter z veseljem. Tako vsak naš paket testenin pospremi stavek »Narejene z ljubeznijo« na etiketi. In verjamemo, da dober glas seže v deveto glas.« je jasen Igor, ki doda še, da so bili posebej počaščeni, ko jih je na sejmu AGRA v Gornji Radgoni s svojim obiskom na stojnici počastil minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, dr. Jože Podgoršek.

testenine2

Nazadnje urejeno: sreda, 06 oktober 2021 14:53
+27
°
C
H: +29°
L: +15°
Lenart v Slov. goricah
Sunday, 27 June
Poglej 7-dnevno napoved
Mon Tue Wed Thu Fri Sat
+33° +34° +32° +26° +19° +24°
+17° +17° +18° +14° +15° +13°

oglas ovtar