V našem uredništvu izhaja časopis Ovtarjeve novice, marsikdo pa sploh ne ve, kaj pomeni beseda »ovtar«. Ovtarji so bili nekoč čuvaji vinogradov, ki so 15. avgusta stopili v službo, da bi zaščitili zoreče grozdje pred tatovi in nepridipravi. V vinograd je v tem obdobju lahko šel samo gospodar. Lik ovtarja, pred katerim so nekoč bežali tatovi, pa je v Slovenskih goricah še danes živ, zato smo v petindvajseto edpizodo podkasta Neokvirjeno povabili Marka Šebarta, poznanega tudi kot Ovtarja – varuha Slovenskih goric.

Marko je vinogradnik, ki nadaljuje družinsko tradicijo, ki sega vse do leta 1873. Živi v Lormanju, kjer opravlja funkcijo turističnega vodnika po Slovenskih goricah. Obiskovalcem z veseljem predstavi bogato dediščino svojega kraja in prikaže delo ovtarja, ki danes deluje predvsem kot promocija. V svoji vinski kleti v Lormanju ponuja degustacije vin, ki nosijo okus zgodovine in tradicije.