Vinogradniško in sadjarsko društvo Vitomarci v soorganizaciji s Kmetijsko-gozdarskim zavodom Ptuj pripravlja jesensko delavnico mladega vina. Dogodek, ki poteka že vrsto let, prinaša vinarjem priložnost, da prinesejo vzorce svojih vin in skupaj z eksperti preverijo značilnosti vina ter opravijo morebitne korekture.

Vinarji se zavedajo pomena takšnih delavnic, saj vino, kot živa stvar, zahteva natančno organoleptično spremljanje. Preverjanje okusa, vonja in videza je ključno za odkrivanje morebitnih napak ali odstopanj v procesu dozorevanja moštov in mladih vin. Jesenski čas je ključen za ukrepanje, saj omogoča pravočasne korekcije.

Kot nam je zaupala Mojca Druzovič, bodo na letošnji delavnici Analiza in senzorika mladih vin, ki bo potekala v torek, 14. novembra, ob 17. uri Pri kapeli v Drbetinci, v priročnem laboratoriju preverjali vsebnosti prostega žvepla, skupnih kislin in nepovretih sladkorjev v vzorcu. Poleg tega se vinarji posvetijo organoleptični oceni videza, vonja in okusa, kar prispeva k celovitemu razumevanju kakovosti njihovih vin.

Na delavnici sodelujejo tudi strokovnjaki s Kmetijsko-gozdarskega zavoda Ptuj, med njimi direktor Andrej Rebernišek in vinarstva specializiran Matej Rebernišek, ki vinarjem svetujeta in delita svoje bogate izkušnje.

Ob koncu novembra se vinogradniki pripravljajo na praznovanje občinskega praznika, ki bo vključeval tudi tradicionalno prireditev Vino v Čaši pri Andraši. Dogodek, ki bo potekal 1. decembra v Večnamenski dvorani v Vitomarcih, bo ponudil priložnost za predstavitev domačih vin, kjer bodo poleg lokalnih vinarjev povabljeni tudi gostje iz drugih vinorodnih območij.