Ko je pred dobrimi 4 leti mlad prevzemnik Kmetije Rola Borut Čuček raziskoval možnosti za novo tržno nišo na področju kmetijstva, je naletel na dokaj neznane haskap jagode, pri nas poznane pod imenom sibirske borovnice ali modro kosteničevje. Z razliko od navadnih borovnic imajo značilen sladko-kisli okus, ki delno spominja na maline, v notranjosti pa so rdeče barve. Za nekatere sorte so značilne podolgovate oblike, spet druge so okrogle. Vsem pa je skupna visoka vsebnost vitaminov in antioksidantov.
Izjemno zdravilne in polne vitaminov
Kot pojasni Čuček, gre za izjemno zdravilne sadeže, ki imajo vsaj 2-krat več antioksidantov kot drugo jagodičevje in so prava vitaminska bomba, s čimer presežejo celo sloves aronije. Temno modri plodovi jagod haskap vsebujejo veliko vitaminov A, B1, B2, B9, nekoliko več vitamina C kot ga je v limoni, vitamin P, tanin in pektin. Vsebujejo tudi življenjsko pomembne minerale kalij, železo, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, silicij, jod in druge. Nekatere od njihovih spojin so protirakotvorne, delujejo protialergijsko in protibakterijsko, blagodejno vplivajo na želodec, jetra, kožo in srčne tegobe. Primerne so tudi za diabetike. Na Kmetiji Rola, ki se nahaja pri Svetem Andražu v Slovenskih goricah, na naslovu Vitomarci 62, se tako od leta 2017 ukvarjajo z gojenjem ekoloških haskap jagod, saj so tudi sami prepoznali velik potencial za ohranjanje zdravja ob njihovem uživanju.
Pripomogle bi naj k preprečevanju karcinogenih celic
Haskap jagode so bile do nedavnega dokaj neznane na svetovnem trgu, četudi so jih stoletja nazaj v zdravilne namene uporabljali v Rusiji, na Kitajskem in Japonskem, kjer so jih imenovali »eliksir življenja«. Uporabljali so jih za zdravljenje visokega krvnega tlaka, preprečevanje srčnih kapi in anemije. Koristne so bile celo pri zdravljenju malarije in raznih bolezni prebavil ter sečil. Znan je njihov pozitiven vpliv na delovanje kognitivnih sposobnosti. Pripomorejo k povečanemu izločanju radioaktivnih snovi, zaradi visokih vsebnosti antocianinov pa vplivajo na ohranjanje dobrega vida. Širši javnosti sta haskap jagode in njihove zdravilne učinke pobliže predstavila kanadska strokovnjaka: dr. Bob Bors, vodja programa za domače sadje na Univerzi Saskatchewan in vodja kanadskega razvoja Haskap jagod ter dr. Vasantha Rupasinghe iz Fakultete za kmetijstvo na kanadski Univerzi Dalhousie, kjer poučuje predmet o funkcionalni hrani in prehranskih dopolnilih. S svojo ekipo namreč raziskuje, kako haskap jagode vplivajo na preprečevanje nastanka karcinogenih celic.
Kupcev, ki cenijo lokalno, vse več
Na kmetiji Rola bodo letos pričeli s predelavo jagod v t. i. matične sokove, oziroma koncentrate, ter marmelade. Trenutno so tako na voljo le jagode, ki jih je mogoče kupiti na sami kmetiji ali pa se jih rezervira na njihovi strani na družbenem omrežju Facebook. Poleg jagod na kmetiji iz grozdja pridelujejo tudi domače vino Rolca.
»Beležimo precejšnje zanimanje za naše haskap jagode. Naši naročniki so razne šole in podjetja, zlasti pa so namenjene vsem ekološko ozaveščenim posameznikom, ki cenijo lokalno, ekološko vzgojene sadeže z izjemnim zdravilnim potencialom,« sporoča Čuček.
